Cabaran untuk kurus...

#misiturunkanberatbadan

#kisahjiran

Misi turunkan berat badan aku ini akan berakhir selepas ramadan nanti. Dari target nak capai 4 kg nampaknya hanya berjaya kurangkan 2 kg saja. Lepas ramadan nanti bulan raya... faham-faham sajalah.

Antara cabaran untuk mengurangkan berat badan ini apabila kita suka memasak dan gemar makan. Dua hari lepas dalam masih ada saki baki rasa pening-pening tu sempat juga aku mengadun resipi japanese cotton cheese cake. Dan cantik pulak naik gebunya. Habis, macam manalah nak kurus kan.

Japanese cotton cheese cake

Lembut, halus dan gebu.

Sebaik keluar dari oven terus potong 

dua slice dan hmmmm! sedapnya menikmati 

kek yang di buat sendiri

Bahan-bahannya:

(1)

250 gm cream cheese

50 gm butter

100 ml susu segar

6 biji kuning telur

1 sudu besar jus lemon

1/4 sdk garam

60 gm tepung kek / tepung superfine

20 gm tepung jagung

(2)

140 gm gula (granulated sugar)

6 biji putih telur

1/4 sudu kecil cream of tartar

Cara mengadun:

1. Cairkan cream cheese, butter dan susu dengan teknik double boiler. Bila dah cair, sejukkan. Kemudian, campurkan tepung, tepung jagung, kuning telur, garam & jus lemon ke dalam adunan cream cheese dan gaul hingga sebati. Ketepikan. (Bahan A)

2. Dalam bekas lain, pukul putih telur bersama cream of tartar sampai berbuih-buih (foamy). Kemudian tambahkan gula dan pukul lagi sampai bertanduk (soft peak). (Bahan B)

3. Campurkan Bahan A ke dalam Bahan B dan kacau sampai sebati. Sediakan tin/bekas kek bulat berukuran 8 inci, yang digriskan bawah dan tepi serta alas dengan kertas baking. Tuangkan adunan.

4. Letakkan acuan kek atas dulang pembakar yang berisi air. Bakar kek lebih kurang sejam pada suhu 160 C / 325 F.