Mari buat bahulu!...

Bahan-bahannya:

2 cawan gula pasir

2 cawan telur (pecahkan telur dan sukat dalam cawan)

Tepung gandum

Cara mengadun:

1. Pukul telur dan gula hingga kembang dan pekat.

2. Ambil beberapa senduk andunan dan masukkan dalam satu mangkuk kecil. Campurkan tepung sedikit-sedikit sehingga mendapat adunan yang dikehendaki. (Jangan terlebih tepung sebab ini akan membuatkan kuih jadi keras dan tak lembut.)

3. Panaskan acuan dan sapu minyak sedikit. Sudukan adunan ke dalam acuan dan bakar dalam oven dengan suhu 200 C sehingga masak.

Sedapnya bau...!

(Cheese tart untuk Rose.)

(Bahulu untuk kakak.)

"Hurmmm! sedapnya bau. Mak masak apa tu!"

"Buat kulit tart. Ada orang nak cheese tart!"

Abang terhidu-hidu lagi. Dan dia tersenyum-senyum memandang tart-tart yang tersusun dalam dulang pembakar.

"Nak ke?"

"He he!"

"Ok, nanti mak buatkan!"

Cuti krismas semalam aku agak kelam kabut sikit menyiapkan blueberry cheese tart dan bahulu. Dua hari tu aku terperap di dapur dengan bahang oven.

"Mak dah gemuk la..."

(Banana cup cakes untuk kakak ipar sempena majlis tahlil

di rumahnya hari Sabtu lepas.)

(Masih dalam oven.)

(Dah masak.)

“Eii! buruk betullah. Pakai apa pun tak kena, terbuncit sana, terbuncit sini. Bencilah!”

“Ha.. ha.” Abang ketawa.

“Tengok body mak dah tak cantik. Perut buncit. Dari tengah hari semalam mak makan banyak betul. Eiiih!”

“Tau pun. Masa makan tak beringat. Salah mak. Ntah-ntah mak mengandung!”

“Tak da mananye!” Dan si abang ketawa lagi. Tak berhenti.

Aku perasan, sejak akhir-akhir ni badan rasa berat-berat. Dan selera makin bertambah. Perut nampak buncit. Tak boleh jadi ni.

“Hei kau buat apa kat rumah!”

“Duduk je.”

“Meh lah sini, datang rumah aku, kita cerita-cerita lepas tu kita keluar minum nak.”

“Ok, aku datang!” Malam tadi, kami (aku, adik, kakak, abang dan Ojet) keluar ke Ampang Waterfront.

“Aku nak minum jus kiwi.”

“Makan?”

“Tak nak!”

“Betul?”

“Betul!”

“Nanti jangan nak rasa sikittt...!”

“Tak!”

“Ei! betul-betul ni!”

“Ya, aku dah gemuk, perut pun buncit!”

Dan hari ini aku puasa. Betul, aku takut gemuk. Sebelum husband bersuara baik aku diet!

Siapa nak fruit tart...

(Inilah fruit tart yang aku buatkan untuk kawan

sepejabat, Shidah.)

“Abang boleh tolong mak tak?”

“Mak nak abang buat apa?”

“Temankan mak gi seven eleven kejap. Mak nak beli susu segar.”

Waktu tu jam dah pukul 10 setengah malam. Aku baru nak memulakan aktiviti dapur, baking. Janji dengan kawan satu office nak buatkan dia fruit tart. Tapi susu tak ada. Nasib baik kedai seven eleven dekat dengan rumah. Tapi takut pula nak pergi sorang. Itulah minta anak lelaki si abang temankan. Husband? Ooo husband belum balik kerja lagi. Selalunya dia balik lambat.

“Ada sesiapa yang nak makan fruit tart!”

Tak ada jawapan

“Cepat sebelum mak ubah fikiran!”

Pun senyap. Nampaknya tak ada siapa yang mahukan fruit tart. Tart yang dah siap aku masukkan dalam kotak. Dan tiga keping lagi aku letakkan dalam satu bekas lain. Cadangnya nak kasi Anisa kawan Ojet yang suka makan fruit tart.

Cerita Ojet...

“Abang tak datang hari ni. Dia kata Ojet masak kat rumah!”

Hai surprise! Ojet dah pandai masak. Macam tak percaya je dengan apa yang aku dengar.

“Aku talipon tadi dia cakap goreng sardin. Abang makan banyak. Sedap sangat adik dia masak.”

Begitulah cerita kakak aku. Tengah hari tadi abang dan Ojet tidak datang kerumahnya untuk makan tengah hari. Memang setiap hari sebelum keluar ke tempat kerja aku akan tinggalkan pesanan pada anak-anak, tengah hari nanti pergi makan rumah ummi (panggilan Ojet dan abang untuk kakakku yang sulung). Kebetulan kami tinggal satu taman.

Masa abang dan Ojet kecil-kecil dulu, bila aku keluar bekerja, kedua-duanya aku tinggalkan di rumah kakak. Aku lebih selesa dan tenang meninggalkan anak-anak di bawah jagaan dia. Hinggalah mereka dah besar panjang begini, bila aku kemana-mana aku tinggalkan mereka di rumah kakak. Senang nak makan dan aku pun tak risau.

“Semalam aku balik, aku tengok kain-kain bersidai di ampaian. Aku tanya sapa yang basuh, Ojet kata dia yang basuh.”

“Baguslah! Pandai juga dia buat kerja rumah!”

Aku sebenarnya memang tak harap Ojet buat semua tu. Sebab selama ini memang aku tak pernah suruh dia membasuh pakaian apa lagi memasak. Aku tak confidence dia buat semua tu. Apalagi menggunakan peralatan dapur.

Hai! sedar tak sedar aku dah ada anak dara dalam rumah! Walaupun cuma masak nasi dan goreng sardin tapi sekurang-kurangnya sudah ada perubahan pada diri Ojet. Aku patut galakkan!

Kek Gula Hangus

"Mak nak buat kek ke?"

"Ya"

"Sapa nak?"

"Nina, Mak ngah telefon tadi dia minta mak buatkan kek Gula Hangus. Nina nak."

Nina tu anak saudara. Tinggal di Kelang. Masa aku bercuti dua minggu menemankan Ojet periksa dia telefon minta aku buatkan kek Gula Hangus. Katanya teringin nak makan. Janji lusa nak hantarkan. Tapi bila di fikirkan balik kesian pulak, lama menunggu. Jadi sebelum aku ke Sungai Petani minggu lepas aku buatkan sebiji dan hantarkan ke rumah dia di Kelang.

Tapi tak sangka pulak rupanya Ojet dan abang pun nak juga. Kebetulan abang ada di rumah. Dia cuti sempena semesta pertama. Sebaik saja masak dia tak sabar-sabar nak memotongnya. Macam tulah anak-anak gemar makan kek yang aku buat. Inilah sebabnya kenapa aku pergi belajar memasak dan menghias kek. Alhamdulillah anak-anak memberi sokongan!

Kalau ada sesiapa yang nak resipi kek tu bolehlah ambil. Terutama cik Bidadari yang ingin aku menulis tentang resipi di blog ini semalam. Harap puas hati.

Bahan-bahannya:

10 biji telur

125 gm margerin

2 cawan tepung gandum

3 sudu teh soda bicarbonat

1/2 tin susu pekat manis

2 cawan gula

2 cawan air

Cara-caranya:

1. (Untuk gula hangus) Masak gula hingga cair dan berwarna keperang-perangan. Kemudian perlahan-lahan tuangkan air sejuk dan kacau supaya gula larut. Angkat dari api dan biarkan sejuk.

2. Tepung di ayak bersama soda bicabonat. Ketepikan.

3. Pukul telur sehingga kembang. Ketepikan.

4. Dalam mangkuk lain, pukul margerin dan susu hingga kembang.

5. Masukkan telur yang telah dipukul dan tepung. Gaul rata.

6. Akhir sekali masukkan air gula hangus. Gaul semua hingga sebati.

7. Masukkan dalam acuan yang telah di sapu dengan sedikit margerin dan dialas dengan kertas kuih.

8. Bakar dalam oven dengan suhu 160 C selama satu jam setengah atau sehingga masak.

Cuti dah habis...

(Ojet mengabadikan kenangan bersama

pasangan

mempelai.

"SELAMAT PENGANTIN BARU Shidah

dan

pasangannya.)

Aghhh! lega rasanya. Ojet juga! SPM dah selesai seminggu sudah. Semalam aku tengok dia nyenyak tidur. Kalau tidak pukul tiga pagi dia masih mengadap buku.

Selama dua minggu, aku cuti semata-mata nak temankan dia menghadapi SPM. Menghantar dan menjemputnya di sekolah. Dan membawakan makanan tengah hari untuknya. Alhamdulilah, doaku moga dia memperolehi kejayaan yang cemerlang.

Sebenarnya ada beberapa perkara lagi yang aku selesaikan sepanjang dua minggu itu, selain dari menemani Ojet. Di penghujung cuti sempat juga aku bergegas ke IKM Sungai Petani mengambil anak saudara yang berlajar di sana untuk balik sempena cuti semesta pertama.

Kembali dari Sungai Petani aku berkejar pula ke Melaka menghantar seorang lagi anak saudara mendaftarkan diri untuk memasuki salah sebuah kolej di sana. (Kenapa aku sibuk-sibuk menguruskan hal mereka, jawapannya mereka ini tidak ada ayah lagi, jadi aku mengambil tanggungjawab itu untuk membantu kedua-duanya.)

Di celah-celah ‘kekalutan’ tu, sempat juga aku meluangkan masa memenuhi jemputan kenduri kahwin. Meriah dan makanannya sedap!

(Nasi beriani. Sed

appp! Tuan rumah tauke nasi beriani.)

(Majlis dimeriahkan lagi dengan persembahan tarian

.)