Sunday, October 9, 2016

Moga Allah merestui...

Dua bulan dari tarikh akhir entri blog ini di biarkan sepi. Sengaja aku biarkan... demi melapangkan masa dan waktu senggang untuk diri sendiri. Dan hari ini genablah sebulan duduk di rumah. Cuti bergaji sehingga akhir tahun ini. Selepas itu jadi surirumah sepenuh masa. Saat aku ditanya oleh Datuk KP ketika menghulurkan surat perletakkan jawatan sebulan yang lalu, aku tiada jawapan untuk kenapa aku ingin bersara awal. Apa yang aku nak buat selepas bersara pun... aku tak tahu.

Semuanya kerana janji. Janji pada diri sendiri. Sebaik saja anak-anak menghabiskan pengajian di universiti dan bekerja aku mahu bersara. Rasanya sudah terlalu penat bekerja. Berulang alik ke pejabat lima hari seminggu. Meredah kesesakkan jalan raya pergi dan balik kerja saban waktu.

Kalau fikirkan sayang, memang sayang nak lepaskan kerja yang aku buat sekarang. Aku suka kerja tu. Apalagi bila fikirkan duit gaji yang aku dapat setiap bulan. Aku akan hilang sumber pendapatan tetap. Lebih-lebihlah dalam keadaan ekonomi sekarang. Dengan kos sara hidup yang melambung tinggi.

Tapi apabila di fikirkan semula,.. sampai bila? Fikirkan duit.., sampai bila pun tak pernah cukup. Banyak manapun dihimpun, akhirnya akan 'ditinggalkan' jugak. Kalau umur aku ini masih ada berbaki 5 ke 6 tahun lagi, biarlah ia di isi dan dipenuhkan dengan amalan-amalan yang akan di bawa ke akhirat pulak. Tetapi kalau boleh aku ingin hidup lebih lama lagi. Moga Allah memberikan aku umur yang panjang dengan kesihatan yang baik! Amin! Mudah-mudahan Allah merestui niat aku ini.

Wednesday, July 6, 2016

Japanese Cotton Cheesecake...

Selamat Hari Raya kawan-kawan blogger yang singgah di blog Sweetie ini.

Birthday Ojet kali ini jatuh pada 1 Syawal. Atas permintaannya aku buatkan sebiji cheese kek. Lembut dan moist. Simple saja toppingnya. Strawberry dan karamel.




Bahan-bahan:

Bahan A:
250 gm cream cheese
50 gm butter
100 ml susu segar
6 biji kuning telur
1 sudu besar jus lemon
1/4 sdk garam
60 gm tepung kek / tepung superfine
20 gm tepung jagung

Bahan B:
140 gm gula (granulated sugar)
6 biji putih telur
1/4 s/k cream of tartar

Cara mengadun:
1.  Cairkan cream cheese, butter & susu dengan teknik double boiler. Bila dah cair, sejukkan. Kemudian, campurkan tepung, tepung jagung, kuning telur, garam & jus lemon ke dalam adunan cream cheese & gaul hingga sebati. (Bahan A)

2. Dalam bekas lain, pukul putih telur bersama cream of tartar sampai berbuih-buih (foamy). Kemudian tambahkan gula dan pukul lagi sampai kental. (Bahan B)

3. Campurkan Bahan A ke dalam Bahan B dan kacau sampai sebati. Sediakan tin/bekas kek (springfoam) bulat berukuran 8 inci, yang dibalut/dibungkus bahagian bawah dan kelilingnya dengan alumunium foil (Ini dilakukan supaya air yang diisikan dalam dulang ketika proses membakar tidak masuk kedalam adunan kek.


4. Bakar kek di atas dulang yang berisi air lebih kurang sejam pada suhu 160C /325 F.

Friday, June 3, 2016

Pemberian dari Nestum...

Sebulan ni banyaklah stok untuk 
sahur.... senang kerja mak.

Petang Khamis tu Ojet sampai di rumah dengan sebendung bunga dalam dakapannya. Mak tanya mana dapat... dari siapa?  Kenapa? Memang bertalu-talulah soalan dari mak.

Dalam fikiran mak tak ada lain dah... Keluar dengan teman lelaki ke. Yelah dah dewasa pun. Adatlah kan. Mana tahu kot-kot dah ada secret admire.

“Nestle kasi” ringkas jawapan Ojet. Dan dia bergegas kembali ke luar. Mak ikut sekali... terpinga-pinga. Ojet buka bonet kereta dan angkat keluar satu kotak kayu penuh dengan paket minuman nestum.

Ojet letak kotak tu atas meja di ruang tamu. Eh! banyaknya... Seronok betul mak tengok dan membelek-belek isi kandungan dalam kotak kayu yang tertera dengan nama anak mak Ojet. Nampaknya seperti di tempah khas.

Dan sambil membuka belitan tudungnya, Ojet pun cerita... Wakil dari Nestle datang officenya. “Ong dah beritahu mak kan... yang nestum nak beri penghargaan.” Masa penyerahan tu adalah ambik gambar. Semua kawan-kawan pejabatnya termasuk manager pun turut teruja dan ambik gambar sama.

Barangkali ada kawan-kawan blogger yang dah terbaca kisah Ojet yang di viralkan di laman sosial baru-baru ni. Rupanya ada hikmah juga. Kisah bagaimana dia berjimat dan makan nestum untuk mengalas perut ketika menuntut di universiti. Walaupun dia mendapat tajaan JPA, tapi Ojet ni memang berjimat cermat orangnnya. Dia jarang menceritakan kesusahannya melalui pahit getir sepanjang belajar di universiti kepada kami sekeluarga. Tak sangka pulak pihak Nestle juga membaca kisah kejayaan Ojet itu.

Kata-kata dalam kad ucapan yang di sertakan:

Salam sejahtera kepada di sana
Yang jadi bualan serata orang
Di sana membuat di sini terkesima
Atas pengorbanan bukan kepalang

Dengan ijazah hasil susah payah
Kini bersedia menabur bakti
Sedang membahagiakan emak ayah
Pahatkanlah juga kami di hati

Hai Anis Sebenarnya kami ingin mengucapkan tahniah atas kejayaan anda menamatkan pengajian dengan cemerlang! Dan kami juga berbesar hati kerana dapat bersama anda sepanjang pengajian anda. Kami berharap anda terus berjaya di masa hadapan dan berhasrat kami akan sentiasa berada 'disisi'. - ikhlas Team Nestum

Siapa menduga, anak mak yang bukan siapa-siapa ni, tetiba jadi bualan dan nestle/nestum pengeluar produk minuman dan makanan memberi penghargaan kepadanya. Dan buku-buku yang di belinya dengan hasil dari tabungan dan jimat cermat itu kini di berikan kepada kawan-kawan yang masih lagi menuntut di universiti yang sama.

(nota mak: Sememangnya bagi mak, banyak kenangan manis termasuk pahit juga yang di lalui sepanjang anak-anak membesar dan menuntut di universiti. Perkara-perkara yang tak di jangkakan dan bakal di kenang selamanya.)

Tuesday, May 31, 2016

It's only words...

Smile, an everlasting smile
A smile can bring you
near to me

Don't ever let me find you gone
cause that would bring a tear to me

This world has lost it's glory
Let's start a brand new story now
My Love

Right now there'll be no other time
and I can show you how
My Love

Talk in everlasting words
and dedicate them all to me

And I will give you all my life
I'm, here if you should call to me

You think that I don't even mean 
a single world I say...

It's only words
and words are all I have..
To take your heart away

(nota mak: hari ni mak sentimental sikit...)

Wednesday, May 18, 2016

Selendang pink...

Dah seminggu berlalu...
Mak tak mahu cerita apa-apa...
cukuplah dengan apa yang telah ditulis 
oleh wartawan BERNAMA dan jadi viral 
di laman sosial serta komen-komen...

Antara penerima Anugerah Naib Canselor 
pada konvokesyen UiTM ke 84.

Ditemubual wartawan BERNAMA.

Apapun banyak juga ucapan tahniah yang sampai 
kepada kami sekeluarga serta dari Nestle juga. 
Terima kasih!

Thursday, April 28, 2016

Gigih seorang emak....

Inilah rupanya sponge cake yang dilapis dengan fruit 
cocktail, kemudian di topping dengan fresh cream dan di hias dengan 
buah-buah segar, kiwi, strawberry, nenas dan peach.

Kelmarin... ada yang nak makan kek sempena birthdaynya. Langsung mak pun berfikir nak buat kek apa... nak deco macam mana. Apa yang nak di masak sempena tarikh ‘bersejarah’ itu. Sebagai jamuan seisi keluarga.

Petang, selepas Asar... mak ‘lari’ balik rumah. 'Mengharung' jammed dan meninggalkan tugas di tempat kerja yang masih melambak. Lantaklah nak kena panggil dengan boss pun. Mak akan jawab nanti kenapa. Semuanya semata-mata nak balik untuk memasak dan buat kek.

Sampai rumah terus keluarkan ayam yang dah diperap belah pagi sebelum keluar ke tempat kerja. Terkocoh-kocoh mak. Baju pun tak sempat salin. Terus ke dapur... on kan oven. Laraskan suhunya. Kemudian potong bawang, halia dan segala macam yang di perlukan untuk rencah masakan. Kupas dan rebus kentang. Keluarkan butter dan telur dari peti sejuk. Biarkan ia dalam suhu bilik. Macam lipas kudung mak buat kerja petang tu. Cadangnya nak makan lepas Isyak.

Tengok oven dah panas, terus masukkan ayam. Set time... Panasnya ruang dapur usah cerita. Lebih-lebih lagi dalam cuaca yang membahang ketika ini. Sambil tunggu ayam masak, buat kentang putar. Sesekali jenguk dan kacau sos untuk ayam panggang yang masih atas tungku. Takut hangit. Siap kentang putar dan sos masak baru kupas buah.

Hampir Maghrib... azan kerkumandang. Mak lagi gelabah. Kek tak deco lagi. Masa ada lebih kurang satu jam lagi. Nasib baiklah kek dah di masak pada malam sebelumnya. Keluarkan kek dari acuan. Letakkan atas papan kek. Inilah satu kerja yang paling mak failed dalam sejarah buat kek. Memotong kek untuk dibahagikan kepada beberapa keping/lapis. Tapi mak gigih je... senget ke apa tak kisahlah. Dah di lapis dan di topping nanti tak nampak lapisan-lapisan yang senget tu. Mak pernah dengar ayat ni dari seorang chef terkemuka.

Lepas solat Maghrib putar fresh krim sampai kembang... dan mak mula menghias kek yang di hajatkan. Betul-betul lepas Isyak semuanya siap dan dapat makan sambil borak-borak.
Ayam panggang bersos cendawan, ketang putar 
dan kacang panggang.

(nota mak: kini menghitung bulan untuk menamatkan perkhidmatan sebagai pekerja di sebuah syarikat).

Thursday, April 14, 2016

Melawat rumah orang-orang tua...

Sebelum pulang ahli PIMPIN/Sukarelawan Nadi18 mengabadikan 
kenangan bersama penghuni rumah Sejahtera.

Balik dari Melaka demam. Walaupun sepanjang tiga hari berada di sana aku sentiasa berhati-hati. Minum banyak air dan tak keluar pun 'merayau-rayau'... duduk saja dalam bilik tapi demam jugak.

Usai meeting dan sebelum balik aku ikut ahli-ahli PIMPIN juga Sukarelawan Nadi18 (dah tentulah ikut sebab aku PR Ojet kan...) berkunjung ke rumah orang-orang tua Sejahtera di Bukit Baru, Melaka.

Inilah pertama kali aku melawat rumah kebajikan. Gembira dan manis senyuman penghuni rumah Sejahtera menyambut kedatangan Sukarelawan Nadi18. Sungguhpun bahang panas memenuhi seluruh dewan tempat di adakan pertemuan suasana tetap ceria. Para penghuni di jamu dengan ayam goreng KFC.

Sambil  melayan penghuni rumah Sejahtera makan mereka berbual-bual dan berselfie. Walaupun rata-rata penghuni rumah tersebut terdiri dari kaum Cina dan India tapi aku tengok budak-budak tu tak kekok pun melayan mereka.

Walaupun aku cuma mengekor Ojet, tapi apa yang aku lalui dan saksikan di sini memberi satu pengalaman baru buat aku... dan mendengar sendiri kisah dan cerita dari penghuni bagaimana mulanya mereka mendiami rumah tersebut.

Sedih dan rata-rata penghuninya 'dibuang' oleh anak-anak. Tapi dalam sedih tu ada juga lucunya... siapa sangka walaupun dah tua-tua begitu... pun ada juga 'nakalnya'. Menurut penjaga rumah tersebut, kadang-kadang ada juga penghuni yang sembunyi-sembunyi keluar sendirian ke pekan dan kedai berhampiran untuk minum-minum dan makan. Kemudian mereka terlupa dan tak reti nak balik semula. Kenalah penjaga rumah tersebut pergi mengambilnya di balai polis.

Hampir tiga jam ahli PIMPIN/Sukarelawan Nabi18 menghabiskan masa di rumah Sejahtera, Bukit Baru Melaka. Next time... kalau Ojet ajak lagi aku temankan dia, nak juga ikut. Macam best pulak.